Pain moelleux fruits épices (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de farine tout usage.
02 -
200 g de fruits déshydratés (pruneaux, abricots, raisins).
03 -
100 g d'amandes non pelées.
04 -
80 g de cassonade.
05 -
2 œufs entiers.
06 -
1 cuillère à café de cannelle moulue.
07 -
1 cuillère à café de mélange quatre-épices.
08 -
100 ml de lait frais.
09 -
100 g de beurre fondu tiède.
10 -
1 sachet de poudre à lever.
11 -
1 pincée de sel fin.
12 -
Quelques gouttes d'arôme vanille.
# Instructions:
01 -
Couper grossièrement pruneaux et abricots en morceaux. Mélanger avec les amandes et les raisins dans un bol.
02 -
Dans un grand récipient, combiner la farine, la poudre à lever, les épices, le sucre et le sel. Incorporer les œufs, le lait, le beurre fondu et l'arôme vanille jusqu'à former une pâte lisse.
03 -
Verser les fruits secs et amandes dans la préparation. Remuer doucement pour bien répartir.
04 -
Transférer dans un moule à cake graissé au beurre. Enfourner à 180°C durant 45-50 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
05 -
Attendre que le gâteau refroidisse avant de le sortir du moule. Il sera plus savoureux après avoir reposé un jour.
# Notes:
01 -
Le goût s'améliore avec le temps.
02 -
Idéal pour servir pendant la période de Noël.