Muffins légers banane avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 c. à café de cannelle.
02 -
1 pincée de sel.
03 -
250 g de flocons d’avoine.
04 -
1 pincée de noix de muscade.
05 -
1 c. à café de levure chimique.
06 -
3 bananes bien mures.
07 -
400 ml de lait végétal (amande, avoine...).
08 -
2 œufs.
09 -
2 c. à soupe de pépites de chocolat.
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four jusqu'à 180°C. Prenez un moule à muffins et graissez-le légèrement pour éviter que ça colle durant la cuisson.
02 -
Prenez un grand saladier. Mettez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle, une pincée de muscade et un peu de sel dedans. Mélangez bien pour que tout soit incorporé uniformément.
03 -
Dans un bol à part, mixez les bananes jusqu’à ce qu’elles soient en purée lisse. Ajoutez les œufs et le lait de votre choix, puis mélangez énergiquement.
04 -
Versez doucement le mélange liquide dans les ingrédients secs. Remuez uniquement assez pour que tout soit combiné, sans surmélanger.
05 -
Versez la pâte à muffins dans les compartiments du moule. Ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque portion.
06 -
Mettez les muffins dans le four et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes. Testez avec un cure-dent : il doit sortir propre quand c’est prêt.
07 -
Attendez qu’ils refroidissent un peu avant de les déguster. Dégustez-les chauds ou froids, comme vous préférez !
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer ces muffins d’avance. Conservez-les au frais dans une boîte hermétique, ils restent bons quelques jours.
02 -
C’est un super choix rapide pour votre petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande.