Mini Poulpe Sauce Agrumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de petits poulpes, nettoyés
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
2 gousses d'ail, émincées
04 -
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
06 -
Écorce d'orange râpée
07 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
08 -
300 g de broccolini, taillé
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
10 -
Piment en flocons, selon votre goût
11 -
Le jus d'une orange
12 -
Quelques herbes fraîches pour décorer
# Instructions:
01 -
Combinez la sauce soja avec l'ail, le gingembre et les zestes d'orange pour créer votre marinade. Versez un peu d'huile de sésame pour enrichir les saveurs.
02 -
Dans l'huile d'olive chaude, faites revenir le broccolini avec quelques graines de sésame jusqu'à ce qu'il soit al dente.
03 -
Dans une poêle bien chaude, saisissez les poulpes marinés juste ce qu'il faut. Ajoutez un peu de piment en flocons et arrosez de jus d'orange pour donner du pep.
04 -
Associez les poulpes au broccolini, nappez d'une sauce relevée aux agrumes et parsemez d'herbes fraîches.
# Notes:
01 -
Un plat qui marie à merveille les trésors de la mer avec les touches d'agrumes et les épices d'Asie.
02 -
On cuit rapidement pour garder les poulpes bien moelleux.