Fusilli poulet et fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
340g de pâtes au blé complet.
02 -
450g de filets de poulet.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
04 -
3 gousses d'ail émincées.
05 -
1 tasse de fromage ricotta frais.
06 -
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé.
07 -
1/2 tasse de bouillon de volaille.
08 -
1/2 tasse de crème fraîche épaisse (optionnel).
09 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes de Provence.
10 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons (optionnel).
11 -
Sel de mer et poivre noir moulu.
12 -
2 tasses de jeunes pousses d'épinards (optionnel).
13 -
Feuilles de basilic frais ou persil plat.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les pâtes dans une eau bien salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Gardez une demi-tasse d'eau avant de les égoutter.
02 -
Dans une poêle chaude avec l'huile, faites cuire les morceaux de poulet salés et poivrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez-les de côté.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir l'ail, puis mélangez la ricotta, le parmesan, le bouillon et la crème si vous l'utilisez. Parfumez avec les herbes et les épices.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes et remuez bien. Si c'est trop épais, diluez avec un peu d'eau de cuisson.
05 -
Si vous voulez des épinards, ajoutez-les maintenant et laissez-les ramollir quelques minutes. Parsemez d'herbes fraîches avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez rendre la sauce plus fluide en ajoutant un peu d'eau des pâtes.
02 -
Les légumes verts sont pas obligatoires mais ils font du bien à votre corps.