Gâteau Moelleux Pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150g de sucre + 2 c. à soupe pour saupoudrer.
02 -
2 grosses pommes à cuire.
03 -
1/4 c. à café de sel.
04 -
125g de farine.
05 -
125g de beurre doux + 15g pour graisser le moule.
06 -
45ml de cognac ou rhum brun.
07 -
1 c. à café de levure en poudre.
08 -
2 œufs de taille importante.
09 -
1 c. à café d'extrait de vanille.
10 -
Pour accompagner (optionnel) : Crème fraîche, Sucre glace.
# Instructions:
01 -
Mettre le four à chauffer à 180°C. Beurrer un moule à charnière de 20-23cm avec du papier cuisson. Faire fondre votre beurre et le laisser reposer un peu.
02 -
Épluchez les pommes, videz-les et découpez-les en cubes de 1,25cm.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et la levure. Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que ça devienne clair et mousseux. Ajoutez la vanille et le cognac. Alternez en mettant le beurre fondu et le mélange de farine.
04 -
Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte. Versez tout dans le moule préparé et uniformisez la surface. Parsemez avec un peu de sucre.
05 -
Laissez cuire durant env. 45 minutes. Enfoncez une lame pour contrôler si c'est cuit. Attendez une quinzaine de minutes avant de démouler doucement.
# Notes:
01 -
Ce qui peut sembler beaucoup de pommes est normal ! Elles doivent fondre en cuisant. Idéal à manger tiède ou froid, et pourquoi pas accompagné d'une touche de crème fraîche.