Délice au potimarron et comté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 kg de potimarron nettoyé et découpé.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin.
03 -
120 g de Comté râpé.
04 -
50 cl de crème fraîche liquide.
05 -
1 gousse d'ail écrasée.
06 -
Un morceau de beurre doux.
07 -
Une pincée de sel.
08 -
Poivre noir moulu.
09 -
Un peu de muscade fraîchement râpée.
# Instructions:
01 -
Montez la température du four à 180°C pour qu'il soit bien chaud.
02 -
Étalez les morceaux de potimarron sur une plaque avec l'ail, ajoutez l'huile et assaisonnez. Laissez rôtir pendant 15 minutes.
03 -
Graissez votre plat à gratin avec du beurre et frottez-le avec l'ail. Transférez-y les morceaux de potimarron cuits.
04 -
Dans un bol, mélangez la crème avec les trois quarts du fromage râpé, un peu de sel, du poivre et de la muscade. Versez sur le potimarron.
05 -
Saupoudrez le fromage restant et enfournez pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
# Notes:
01 -
Attention à pas trop cuire le potimarron au début, il doit rester un peu croquant.
02 -
L'astuce de l'ail frotté dans le plat donne un goût subtil mais important.