Cookies chorizo parmesan croustillants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Beurre ramolli - 100 g

02 - Farine - 200 g

03 - Parmesan râpé - 80 g

04 - Sel - ajustez selon vos goûts

05 - Levure en poudre - 1 c. à café

06 - Poivre - ajustez à votre goût

07 - Œuf entier - 1

08 - Chorizo doux en petits morceaux - 60 g

09 - Noix hachées grossièrement - 50 g

01 - Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé, la levure, un peu de sel et une pincée de poivre.

02 - Ajoutez le beurre ramolli à la main et écrasez délicatement jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

03 - Incorporez l'œuf, puis ajoutez les noix concassées et le chorizo détaillé en petits morceaux.

04 - Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

05 - Roulez la pâte en petites boules, aplatissez-les légèrement, et placez-les sur la plaque préparée.

06 - Faites cuire les boules environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.

07 - Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les ranger dans un contenant hermétique.

01 - Ces biscuits se conservent environ une semaine dans un récipient hermétique.

02 - Idéal pour l'apéritif ou pour grignoter entre les repas.

03 - À savourer aussi bien tièdes que froids.