Poulet Chasseur Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de poulet (cuisses ou pilons).
02 -
10 cl de crème liquide entière.
03 -
200 g de champignons frais (de Paris ou autres).
04 -
2 gousses d'ail écrasées.
05 -
1 gros oignon coupé finement.
06 -
2 tomates bien mûres.
07 -
1 branche de thym frais.
08 -
Une feuille de laurier.
09 -
10 cl de bouillon de légumes ou de poulet.
10 -
1 cuillère de farine.
11 -
Sel et poivre à votre goût.
12 -
2 cuillères d'huile végétale.
13 -
1 cuillère de beurre doux.
14 -
Persil frais haché pour décorer.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole.
02 -
Faites dorer les morceaux de poulet des deux côtés, puis retirez-les.
03 -
Faites revenir ail et oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
04 -
Mettez les champignons dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes.
05 -
Ajoutez la farine aux légumes, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
06 -
Versez les tomates hachées et le bouillon, puis incorporez thym et laurier.
07 -
Reposez les morceaux de poulet dans la sauce.
08 -
Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
09 -
Enlevez la branche de thym et la feuille de laurier une fois la cuisson terminée.
10 -
Ajoutez la crème, remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
11 -
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
12 -
Parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.
# Notes:
01 -
Ce plat typique français est un mélange délicieux de poulet tendre, de champignons savoureux et d'une sauce crémeuse réconfortante.