Spéculoos et Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
120 g de farine.
02 -
3 œufs.
03 -
120 g de sucre.
04 -
150 g de crème liquide entière 35% MG.
05 -
2 cuillères à soupe de pâte à tartiner de Spéculoos.
06 -
200 g de mascarpone.
07 -
Quelques biscuits spéculoos pour ajouter une touche décorative.
# Instructions:
01 -
Ajoutez la farine au mélange en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
02 -
Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture bien mousseuse et volumineuse.
03 -
Pendant que ça cuit, fouettez ensemble le mascarpone, la crème liquide et la pâte à tartiner spéculoos.
04 -
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson.
05 -
Sortez la génoise du four et laissez-la à l'air quelques minutes avant de la manipuler.
06 -
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes.
07 -
Une fois garnie, roulez délicatement la génoise pour former votre bûche.
08 -
Étalez généreusement la préparation à base de spéculoos et mascarpone sur la génoise refroidie.
09 -
Parsemez des éclats de spéculoos par-dessus pour une belle présentation et un supplément croquant.
10 -
Déposez la bûche dans un plateau adapté et servez bien frais pour en profiter au maximum.
# Notes:
01 -
Pour de meilleurs résultats, laissez refroidir la bûche au frigo pendant 1 à 2 heures avant dégustation.