Brioches Moelleuses Cannelle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 tasses de farine tout usage.
02 - 1/4 tasse de sucre blanc.
03 - 1 1/2 cuil. à café de sel fin.
04 - 2 1/2 cuil. à café de levure boulangère sèche.
05 - 4 cuil. à soupe de beurre doux fondu.
06 - 1 tasse de lait légèrement chauffé.
07 - 1 œuf entier.
08 - 1 tasse de cassonade.
09 - 3 cuil. à soupe de cannelle moulue.
10 - 4 cuil. à soupe de beurre mou.
11 - Crème fraîche épaisse.

# Instructions:

01 - Combinez dans un grand bol la farine avec le sucre, ajoutez le sel et la levure.
02 - Versez le beurre fondu, puis le lait et l'œuf avant de mélanger juste assez pour former une boule.
03 - Couvrez et laissez gonfler la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud.
04 - Aplatissez la pâte en forme rectangulaire, tartinez-la de beurre fondu et parsemez généreusement du mélange cassonade-cannelle.
05 - Formez un rouleau serré et découpez-le en portions égales.
06 - Enfournez à 200°C et laissez dorer pendant 20 minutes.
07 - À la sortie du four, arrosez les roulés avec de la crème fraîche épaisse.

# Notes:

01 - Ces délices à la cannelle sont idéaux pour commencer la journée ou pour une pause gourmande.
02 - Vous pouvez tout préparer le soir et enfourner au réveil pour un petit-déj' parfumé.

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