Brie Garni Feuilleté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 brie entier d'au moins 450g (minimum 15cm de diamètre).
02 -
1 pâte feuilletée toute prête à étaler.
03 -
50g de noix et fruits secs hachés (amandes, noisettes, noix).
04 -
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu.
05 -
40g de miel liquide.
06 -
4 petites branches de thym frais.
07 -
1 cuillère à soupe de lait entier.
08 -
1 jaune d'œuf pour la dorure.
09 -
35g de cranberries séchées.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220°C et préparez une plaque avec du papier cuisson. Déroulez la pâte en un grand disque d'environ 30cm.
02 -
Déposez le fromage au milieu de la pâte. Recouvrez-le de miel, puis ajoutez les noix et les cranberries. Placez des brins de thym par-dessus et ajustez avec du poivre.
03 -
Rabattez délicatement les bords de la pâte pour couvrir le brie, en formant des plis réguliers. Pressez bien au centre pour maintenir le tout.
04 -
Mélangez le jaune et le lait, badigeonnez la surface de la pâte. Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu'à belle coloration dorée, puis patientez 10 à 15 minutes avant de déguster.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec des morceaux de pain grillé ou des quartiers de pomme fraîche.
02 -
Laisser reposer garantit un fromage crémeux, sans être brûlant.
03 -
Vous pouvez préparer le pliage en avance mais cuire juste avant de servir.