Boulettes Courgettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 courgettes de taille moyenne.
02 - 2 œufs frais.
03 - 100 g de chapelure croustillante.
04 - Un oignon.
05 - Deux gousses d’ail.
06 - 100 g de fromage râpé type gruyère ou emmental.
07 - Sel, selon votre goût.
08 - Une pincée de poivre noir.
09 - Une cuillère de persil ciselé.
10 - 2 cuillères d’huile d’olive.

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 200°C. Posez un papier cuisson sur une plaque de four pour éviter que ça colle.
02 - Râpez les courgettes, pas trop gros, et enlevez ces petites gouttes d’eau avec vos mains ou un torchon.
03 - Épluchez, puis émincez l’oignon et chaque gousse d’ail.
04 - Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, les œufs, l’ail, l’oignon, le fromage, la chapelure, une touche de sel, une pincée de poivre, et le persil. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
05 - Prenez une cuillère de mélange pour chaque boulette, roulez-les doucement et placez-les sur votre plaque.
06 - Badigeonnez chaque boulette avec un peu d’huile d’olive pour qu’elles soient bien dorées après cuisson.
07 - Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Sortez-les une fois qu'elles sont bien croustillantes et dorées à l'extérieur.
08 - Dégustez ces boulettes encore chaudes, avec une sauce que vous aimez pour apporter encore plus de goût.

# Notes:

01 - Cette recette est parfaite pour un apéro entre amis ou pour accompagner un plat léger.
02 - N’hésitez pas à remplacer le fromage par celui que vous préférez pour varier un peu les arômes.

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